Syksyllä 2006 nuorille rakentajille tehdyssä ruuankäyttöselvityksessä yllättäväksi ongelmaksi nousi syömättömyys ja epäsäännöllinen syöminen. Aamulla saatetaan lähteä liikkeelle pelkän kahvin voimalla, lounaaksi kelpaa suklaapatukka ja välipalaksi menee toinen. Nälkä on hirmuinen illan tullen ja sitten ollaankin valmiita tyhjentämään koko ruokavarasto. Aamulla taas ei ole nälkä, koska vatsa on vielä täynnä illan syömisistä. Elimistölle epäluonnollinen kierre on valmis.

Työpäivän aikainen syömättömyys vaikuttaa väistämättä työturvallisuuteen. Kun keho ei saa tarvitsemaansa energiaa, verensokeri on matalalla tai heittelehtii ja keskittymiskyky häiriintyy. Työmailla tapahtuu tuhansia onnettomuuksia vuosittain. Osa voitaisiin varmasti välttää, jos työntekijä olisi panostanut ruokavalioonsa.

Hyvä syöminen on ruumiillisen työn tekijälle tärkeää. Pikkusyömisellä, napostelulla tai syömättömyydellä ei pärjää. Terveyden kannalta on tärkeää, että syöminen on säännöllistä, monipuolista ja kohtuullista. Toistuvat jokapäiväiset valinnat ja syömisen suunnittelu ovat oleellisia. Tärkeää on kiinnittää huomiota niihin ruokiin ja tuotteisiin, joita joka päivä syö. Harvoin syötävät ruuat tai elintarvikkeet eivät juurikaan vaikuta terveyteen. Näiltä sivuilta saat tietoja terveellisestä syömisestä ja paremmista elintarvikevalinnoista.