Pohojalaanen sipulikeitto

100 g     margariinia
500 g     isoja sipuleja ohuiksi viipalootuna
1 rkl       vehenäjauhoja
1 ½ l      liha- tai kanaliäntä
             sualaa ripaus ja pippuria myllystä hivenen
n. 10      täysjyvä- tai ruispaahtoleipäviipalehia
100 g     emmental 17% raastehena

Sulata margariini tilavas (4-5 l) kattilas. Lisää sipulit ja kypsennä miarolla lämmöllä silloon tällöön sekoottaen 20 minuuttia tai kunnes sipulit on pehemeetä ja kullankeltaasia. Ripota joukkohon vehenäjauhot ja hämmennä viälä kaks minuuttia. Lisää liha- tai kanaliämi, mausta sualalla ja pippurilla, ja kuumenna kiahuvaksi. Hauruta keittua kannella peitettynä 45 minuuttia sekoottaen aina silloon tällöön.

Jaa keitto uunin kestävihin annoskulhoohin, paa päälle leipäviipale ja siihen vähä juustoraastesta. Käytä kulhot sitte hyvin kuumas uunis tai grillivastusten alla niin, jotta juusto vähä kuplii ja pinta saa väriä. Tarijua heti!

Jos et viitti enää askarella uunin kaas niin tiätysti voit tarijota keiton vaikka perinteesen ruisleivän kera. 

Porkkanakeitto

500 g    porkkanoota
250 g    Polar 15% sulatejuustua
            Ripaus yrttisualaa 

Kuari porkkanat ja keitä ne kypsiksi sualalla maustetus veres. Ota keitinliämi taltehen. Survo porkkanat muusiksi esimerkiksi sauvasekoottimella ja lisää keitinliäntä ”sopivasti”. Suurusta keitto sulatejuustolla (koko pakettia ei oo pakko käyttää). Lisää halutessas yrttisualaa antamahan makua. Nautitahan kunnon ruisleivän ja mairon kans. 

Eväsmies Markon nopia arkieväs

Tämä on nopia ja heleppo arkipäivän ruaka. Valamistus kestää vaan sen aikaa, ku pasta tai riisit kypsyy eli noin 15 min. (Ja kalaahan pitääski syärä se pari kertaa viikos!)

KIRJOLOHIHERKKU            (4 hengelle)
1 rasia (300g)         kirjolohisuikaleita
                             (valamiina kaupan kylymätiskis)
1 prk                      ”ruokakermaa”
                             (esim. Becel Kevytruoka 7%)
1 dl                        vihiriää paprikaa kuutioona
½ dl                       hianonnettua tilliä

1.  Laita täysjyväpasta tai –riisit kiahumahan pussis olevan  ohojehe mukaha.
2.  Kypsennä/ ruskista vähä kalasuikaleeta ja paprikakuutioota kuumalla paistinpannulla.
3.  Lisää ”ruokakerma” ja hauruta nuan 5 minuuttia.
4.  Laita pasta lautaaselle, kaara päälle kalakastikesta ja viimmeestele tillillä.
   Tarijoole tomaattilohkojen, ruisleivän, levitteen ja rasvattoman mairon kans.

_______________________________

Pikainen jauhelihakastike

400g vähärasvaista naudan jauhelihaa
1 sipulia
1 porkkana
1 rkl vehnäjauhoja
1 prk ruokakermaa 7 %
loraus öljyä
2 lorausta ketsuppia
sopivasti mustapippuria
ihan vähän suolaa

Pilko sipuli ja porkkana. Paista sipulia rypsiöljyssä minuutti, lisää jauheliha. Paista puolikypsäksi, lisää porkkananpalat ja ruokakerma. Lisää mausteet ja anna hautua 10 minuuttia. Syö tumman pastan (kuitua vähintään 6 %) tai keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa. Juo ruuan kanssa vettä tai rasvatonta maitoa tai piimää.

 _______________________________

Eväsmiehen eväsleivät

 2 halkaistua ruisleipää
kasvimargariinia tai kasvirasvalevitettä
vähärasvaista (< 17 %) juustoa
kanafile (+ kohtuudella mausteita)
kurkkua
paprikaa
tomaattia

Paista edellisenä päivänä kanafile muun ruuanlaiton yhteydessä. Laita yöksi jääkaappiin. Voitele aamulla leipien pohjat. Laita molemmille pojille muutama siivu vähärasvaista juustoa. Halkaise kanafile ja aseta juustojen päälle. Laita leiville ”kannet” ja pakkaa eväsrasiaan. Viipaloi toiseen eväsrasiaan kurkkua, paprikaa ja tomaattia. Tämänkin voit tehdä edellisenä päivänä. Laita kasvikset leipien väliin vasta työpaikalla, jotta leivät eivät vety. Ota vielä jälkiruuaksi banaani.

_______________________________

VIIKONLOPUN ERIKOONEN eli MARKON VIIKONLOPUN SUASIKKI

 Tämän valamistus kestää pikkuusen pirempähän, mutta viikonloppunahan kannattaa satsata kunnon ruakahan. Riisien keitto kestää noin 15 minuuttia, ja samas aijas kyllä ruskistaa sipulit ja broileritki. Uunis ruoka on sitte 40 minuuttia… joten tunnis seleviät!

BROLERI-RIISILOOTA            (6 hengelle)

                      3 dl                      pitkäjyväästä riisiä
                      2 kpl                      sipulia 
                      400 g                      maustamattomia broilerisuikaleita
                      1 tl                       mustaapippuria (rouhetta)
                      3 tl                       currya
                      ½ tl                      sualaa           
                      2 dl                      juustoraastetta (esim. Polar 15%)
                      2 prk                      ”ranskankermaa”, esim. Valio Fraiche 5%

1. Keitä riisit kanaliämes ohojehe mukaha.
2. Hauruta siliputtu sipuli rypsi- tai oliiviöljys.
3. Ruskista broilerisuikalehet ja mausta ne.
4. Sekoota riisit, sipuli ja broilerisuikalehet sekä pualet juustoraastehesta ja ”ranskankerma” keskenänsä.
5. Kaara seos uunivuokahan ja paista 200 astees 30 min. Lisää sitte loppu juustoraastes ja paista viälä 10 min.
6. Tarijoole vaikka porkkanaraastehen ja ruisleivän kans. Leivälle kasvimargariinia. Ja tiätysti kyytipoikana rasvatoonta maitua.